שוקולדיים, אגוזיים או חמצמצים, ותמיד עשירים להפליא: טארטים מארץ החלומות

טארטים הינם מאפים מתוקים שבסיסם בצק, בדרך כלל בצק פריך, אשר עליו מניחים שכבות מפנקות של קרמים, פירות, אגוזים, שוקולדים ועוד מטעמים מופלאים. בשונה מהפאי, שבו מעל המלית מונחת שכבת בצק נוספת בדרך כלל בסגנון שתי וערב, הטארט נותר פתוח, ולכל טארט מראה ייחודי ועשיר משלו. קונדיטורית נוגטין גאה להגיש לכם עוגות טארט עשירות ומעוצבות בתבניות עגולות או בתבניות אינגליש קייק, בשלל טעמי גורמה מדהימים.

טארטים הגרסה הקלאסית

עוגת הטארט המפורסמת מכל היא כנראה עוגת הטארט טאטן, שמקורה, כמו הרבה דברים טובים שנחרטו על דפי ההיסטוריה, דווקא בטעות. האחיות טאטן שניהלו את מלון טאטן בצרפת של סוף המאה ה-19, זכו לבעלות על ההמצאה עקב תפוחים בסוכר וחמאה שיועדו לפאי קלאסי ונשכחו על האש.

סטפאני טאטן שחיפשה פתרון מהיר לבעיה, הניחה עליהם מיד שכבת בצק והעבירה את היצירה בזריזות אל התנור. עם יציאת המנה, הפכו אותה מהבילה על צלחת הגשה והוציאו לאורחים. התוצאה, להפתעתן, נחלה הצלחה, גרפה מחמאות מדהימות ומי לא מכיר היום את ה"עוגה ההפוכה" הידועה כטארט טאטן.

הטארטים המיוחדים שלנו

השילוב המפנק בין בצק פריך עשיר למלית מפתיעה המורכבת ממספר טעמים, הופך את הטארטים שלנו לחוויה מפנקת במיוחד שאנו שמחים להגיש ללקוחותינו. בין הטארטים שלנו תוכלו למצוא טארט קרם פטיסייר ופירות טריים, המורכב מבצק פריך מעולה על בסיס חמאה ומילוי של פירות טריים מעולים, ומגיע בגרסת אינגליש קייק או בגרסת עוגה עגולה קלאסית.

טארט קינדר בואנו אף הוא על בסיס בצק פריך חמאתי, ממולא במוס שוקולד נוטלה, ומעוטר בזילופי שוקולד בלגי  משובח וביצי קינדר, בגרסת עוגת אינגליש קייק או עגולה. טארטים תפוחי עץ וקראמבל, מביאים אליכם שילובי טעמים וניחוחות שלא ניתן לעמוד בפניהם עם בצק פריך על בסיס חמאה, מילוי של קרם פטיסייר, רסק תפוחים ומעל תפוחי-עץ טריים שהוקפצו בחמאה ובקינמון טרי טחון.

טארט הלימון ידוע בקלילותו המופלאה כקינוח חלומי לכל ארוחה אפילו הכבדה ביותר. השילוב שבין בצק פריך על בסיס חמאה לקרם לימון חמצמץ, לימוני ומעודן ולענני מרנג אווריריים, הופך אותו ליצירת פאר מעודנת במיוחד בתחום של טארטים מפנקים.