פינגר פוד – לאכול וליהנות בקצות האצבעות

פגישות עסקיות, ימי עיון או סתם מסיבות קוקטייל ואירוח, דורשות היערכות מוקדמת ברמה גבוהה. מסיבה מוצלחת עשויה להניב לעסק תועלת רבה, בדמות לקוח אסטרטגי חדש או עסקת מכירות גדולה. וגם אם לא קרה אחד מאלה, הזיכרון הטוב של האירוח עשוי להניב פירות מאוחרים. אחד מסוגי הכיבוד היותר מקובלים בהזדמנויות כאלה הוא מה שקרוי פינגר פוד. מה פירוש הכינוי? אילו סוגים של כיבוד מהסוג הזה קיימים? היכן ניתן להשיג מגשי כיבוד איכותיים לאירועים? כל התשובות – במאמר שלפניכם.

זוכרים שאמא אמרה לכם שאסור לאכול עם הידיים? ובכן, זה היה נכון לילדותכם. עכשיו, תשכחו מזה, שימו בצד את הסכין, הכף והמזלג והכינו את אצבעותיכם, אתם עומדים לפגוש את הטרנד החם ביותר בתחום האוכל – פינגר פוד.

יותר ויותר חברות קייטרינג, כמו גם לקוחות פרטיים ועסקיים, מגלים את הקסם שמאחורי פינגר פוד, וכשמגשי הפינגר פוד מעוצבים ומוכנים על ידי קייטרינג המתמחה במגשי אירוח מיוחדים, כמו נוגטין, לדוגמה, מדובר בנוסחה המנצחת לאירוח המושלם. אז בואו ננסה להבין למה עברנו לאכול בידיים ואנחנו כל כך נהנים מזה.

מה זה פינגר פוד ולמי זה נועד

הטרנד החדש בתעשיית המזון, ובעיקר בתחום האירוח וההסעדה, הינו מה שקרוי בעגה המקצועית פינגר פוד. התרגום הקרוב ביותר של המונח הזה לעברית הוא "מזונות אצבע". מקורו של הכינוי הוא בצורה שבה מתבצעת נטילת המזון מהמגש – קרי באמצעות האצבעות. מגשי המזון מהסוג הזה יכולים לכלול כל סוג של מזון, בהתאם לדמיון הפורה של השף וחוש היצירתיות שלו. המזון יכול להיות מוגש בצורה של כריכים קטנים מוגשים בבסיס ייחודי, או כמבחר פריטים משופדים על גבי קיסם. מה שמשותף לכל מגשי האירוח מהסוג הזה הוא המחשבה הרבה המושקעת בהם והעבודה העדינה והמקצועים הנדרשת על מנת לייצר אותם.

פינגר פוד – כל היתרונות בביס אחד

נתחיל בהיבט הרציני – אכילה היא חוויה שאמורה לשתף את מרבית החושים שלנו, כך שאם תתבוננו בפעוטות אוכלים, תוכלו להבחין שהם מעדיפים מזונות שהם יכולים לאחוז ביד (כמו פלח תפוח או ביסקוויט) על פני מזונות המוגשים לפיהם באמצעות כף או מזלג. ככה טבעי לנו לאכול, אבל אמות המידה של התרבות המערבית "הרחיקו" את המזון מידינו באמצעות הסכו"מ. ברור למדי שישנם מזונות שלא ניתן לאכול בידיים (כמו חמין או פירה), אבל במקומות בהן קיימת האופציה הזו (למשל, צ'יפס, ניגוב חומוס או כרעיים של עוף), לרוב, באופן אינסטינקטיבי נעדיף לבחור בה. הפינגר פוד עונה לנו על הצורך הזה, כשהוא מקטין את המנות לגודל של ביס, שאיננו מצריך מאיתנו לשבת ולאכול מעל צלחת ובאמצעות סכו"מ, ניתן להסתובב, לפגוש אנשים, לשוחח, ובמקביל, גם ליהנות מהאוכל.

סוגי מזונות אצבע קיימים

כאמור, מגשי פינגר פוד יכולים לכלול מגוון רחב של סוגי מזון. חתך אחד של מגשים עשוי להיות בשרי, חלבי או פרווה, כאשר אופי המגשים נקבע על פי הדרישות של מארגני האירוע שבו מוגש המזון. חתך אחר הוא מגשים הכוללים מתאבנים – כריכים קטנים או סוגי כיבוד המוגשים כקדימון לארוחה גדולה שתגיע בהמשך. סוג נוסף של מגשים מהסוג האמור יכול לכלול קינוחים מסוגים שונים, המוגשים בסיומו של אירוע, או בהפסקה שבין הרצאות או פגישות שונות.

אם יש לך עניין בקידום העסק שלך ואם יש לך תוכניות לערוך יום עיון, או שצריך מגשי אירוח לישיבות, הרצאות או מפגש מקצועי לאנשי מכירות, לקוחות פוטנציאליים או מנהלי חברות, מגשי פינגר פוד עשויים להיות גורם חשוב בהצלחה. כדאי ליצור קשר כעת והמומחים של נוגטין יחזרו אליך בהקדם. המקצוענים שלנו יסייעו לך להתאים את סוג הכיבוד הנכון לאירוע שלך שיסייע ויתרון להצלחה שלו.

הפינגר פוד מככב באירועים

יצא לכם פעם להיות נוכחים באירוע חברתי, כשמישהו דיבר אליכם בדיוק בזמן שלעסתם את המזון? מרביתנו עברנו את החוויה המביכה הזו, שבה, בשניות שזה קורה, לא ברור לך מהי הדרך המנומסת יותר לנהוג. במרבית הפעמים, זה מסתיים בזה שהביס נכנס למקום הלא נכון ואת הדקות הבאות, אתם מבלים בשיעול מביך. עם פינגר פוד זה לא קורה, מאחר, ובנוסף לגודלו האופטימלי, הוא גם מבוסס על סוגי מזון שאינם מצריכים לעיסה ממושכת ובליעתם קלה ומהירה. כך שמכל הבחינות, כשמדובר במזון לאירועים כמו מגשי אירוח לחמים, הפינגר פוד מנצח את השאר, ובגדול (כלומר בקטן)!